Мы из инкубатора

Следующая ошибка — попытка откровенного плагиата. Когда владелец ресторана побывал много раз у конкурентов и сделал из своего заведения нечто похожее. Помните, что мы живем по законам рыночной экономики — люди очень чутко реагируют на все попытки стать подобием того или иного кафе или бистро. Если у конкурентов появился новый коньяк в винной карте, не нужно закупать такой же. Если у них появился коньяк, лучше купить отличное вино. Нужно сделать так, чтобы один визит только к вам запоминался клиентам на долгие годы, а конкуренты не дарили бы снисходительные улыбки при встрече! Есть аксиома: при недостатке своих идей крадут чужие.
Вы только подумайте, какая у вас будет репутация! А главное, ответьте на вопрос — что особенного есть в вашем ресторане, чего лишены другие заведения? Если нет ничего необычного, вас смоет волной, словно песочный замок на берегу моря! Не сегодня, так завтра, неподалеку от вас кто-то более креативный откроет нечто интересное, и все ваши немногочисленные клиенты плавно потянутся туда!
Кстати, а вы готовы к атаке со стороны конкурентов? Или вы думаете, что вам легко и просто простят попытку произвести на свет клон их ресторана? Нет уж, наилучший вариант — это заняться созданием и продвижением имиджа ресторана, а самое важное — раствориться в миллионах идей, какие только могут быть уместны в вашем бизнесе!
То есть мы приходим к тому, что ресторан — это лучший повод поиграть в игру «Я сама» или «Я сам»!